Der Jahrgang 2007 ist jetzt da!

Freuen Sie sich mit uns auf den neuen Jahrgang 2007. Die meisten Weine sind nun abgefüllt. Reife, dicke Weine mit einem Duft in der Nase, in den man sich verlieben kann.  Gerade jetzt die Arbeiten im Keller, und die Abfüllung, sind die spannendsten Momente eines Winzers. Besonders bei einem jahrgang wie dem 2007er könnte man zum Kellerkind werden und ständig alle Weine durchprobieren.

Lassen Sie sich von der Qualität der Weine überzeugen und kommen Sie zu einer Weinprobe direkt auf dem Weingut , oder besuchen Sie einen unserer Weinläden.

Da die meisten Weine erst kurz gefüllt sind, konnten wir sie noch nicht zur Prämierung anstellen. Bei der nächsten Liste, Anfang Sommer, werden wir die Ergebnisse verschiedener Weinprämierungen bekannt geben. Natürlich werden Sie es auch hier nachlesen können.

Die Aktuelle Weinpreisliste April 2008 (PDF)

Die Arbeit im Weinberg
 
Der Rebschnitt ist weitesgehend abgeschlossen und die Reben sind herunter gebunden. Nun ist die Natur am Zuge. Wir sind zur Zeit mit der Bodenarbeit beschäftigt. Dieser muss gelockert werden damit sich die Bodenorgnismen wieder richtig wohl fühlen und der Boden belüftet wird.

Eine weitere Aufgabe ist es den ökologischen Kreislauf in Gang zu halten und den Boden mit Kompost zu versorgen. Dieser wird für die Bodenorganismen benötigt. Auch werden einige Weinbergsflächen neu gepflanzt dafür müssen die alten Reben gerodet werden.  In den nächsten Wochen werden dann die neuen Reben gepflanzt. Ca. 1200 Riesling Reben in den besten Lagen der Pommerner Sonnenuhr und des Valwiger Herrenbergs sollen neu bepflanzt werden.  

Aus der Brennerei

Jetzt ist die beste Zeit für das Spiel mit den Temperaturen. In diesem Jahr gibt es wieder einiges neues: Quitten-Brand, Schlehen-Brand, Kirschen-Brand und Mirabellen-Brand
Viele Versuche wurden gestartet und vieles ist fertig doch einiges ist noch in der Testphase. Lassen Sie sich überraschen. Auch etwas neues von der Walnuss wird es geben.

Nun sind die Walnüsse geöffnet und geröstet. Nun werden Sie eingesetzt, damit Sie in einigen Destilliert werden können. Auch einen Haselnussgeist wird es geben. Am besten direkt etwas reservieren da es nur einige Liter geben wird.